Heute ist „Tag des frischen Spinats 2017"
Spinat ist ein gesundes und sehr vielfältiges Gemüse, obwohl er nicht so viel Eisen hat, wie sie uns früher erzählt haben. Heute versteckt er sich mal in einer Frittata.
Heute mal ein sommerliches Spargelrezept, sehr fein mit Nudeln, getrockneten Tomaten und Rucola. Eine ganz neue Spargel-Erfahrung - unbedingt ausprobieren!
Quinoa mit Frühlingsgemüse ist eines meiner Lieblingsrezepte, sehr leicht und mit wenig Kohlenhydraten. Die verwendeten Gemüse kann man nach Belieben variieren.
