Farinata ist ein italienisches Fladenbrot aus Kichererbsenmehl, das schnell hergestellt ist und eine wunderbare Beilage ergibt. Es gibt verschiedene Varianten, hier haben wir uns mal für die ganz dünne entschieden.
Ein sehr leckeres, helles Hefebrot. Eignet sich für jeden Belag, egal ob süß oder herzhaft. Zum Einfrieren vorher in Scheiben schneiden und einzeln im Toaster aufbacken.