Es gibt ja die verschiedensten glutenfreien Mehle bzw. Mehlmischungen auf dem Markt. Da fällt mir die Wahl oft gar nicht so leicht.
Daher entscheide ich mich meist, einfach meine eigenen Mischungen herzustellen. Hier nun heute mal ein Beispiel für eine dunkle Mehlmischung.
Beim Schmarren denkt man eigentlich nur und gleich an den süßen Kaiserschmarren. Aber es geht auch herzhaft! Und dabei ist das ganze superschnell auf dem Tisch und echt lecker.
Ein sehr leckeres, helles Hefebrot. Eignet sich für jeden Belag, egal ob süß oder herzhaft. Zum Einfrieren vorher in Scheiben schneiden und einzeln im Toaster aufbacken.
