Herrlich saftiges Gebäck, ganz ohne Mehl. Sie schmecken wie feine Elisenlebkuchen und halten sich in der Blechdose - zumindest theoretisch - wochenlang.
Diese Muffins sind toll schokoladig und schmecken selbst Kritikern der glutenfreien Küche so richtig gut. Und wie bei allen Muffins geht es natürlich sehr schnell!
Diese Plätzchen sind oft meine Rettung, wenn ich unterwegs bin! Sie sind wunderbar fruchtig, nicht zu süß, schön knusprig, sehr gesund und auch noch vegan. Bei einer langen Autofahrt kann ich mich damit fit halten und mit einem Glas Milch(-Kaffee) funktionieren sie auch mal als Ersatz fürs Frühstück.
