Eine leckere Frittata - das ist mein Allround-Rezept: Ein leichter Auflauf, wenig Kohlenhydrate, viel Gemüse, das immer nach Saison ausgewählt wird. In kleinen Stücken ist es der Hit auf jedem Buffet.
Quinoa mit Frühlingsgemüse ist eines meiner Lieblingsrezepte, sehr leicht und mit wenig Kohlenhydraten. Die verwendeten Gemüse kann man nach Belieben variieren.
Leckeres und leichtes Essen, das man gut vorbereiten kann. Eignet sich auch gut als Zwischengang. Wenn alles vorbereitet ist, ist es in 7 min auf dem Tisch! Und natürlich kann man auch andere Gemüsesorten verwenden.
