Es gibt ja die verschiedensten glutenfreien Mehle bzw. Mehlmischungen auf dem Markt. Da fällt mir die Wahl oft gar nicht so leicht.
Daher entscheide ich mich meist, einfach meine eigenen Mischungen herzustellen. Hier nun heute mal ein Beispiel für eine dunkle Mehlmischung.
Dieser Blechkuchen ist ein bisschen besonders: die Erdbeeren werden tatsächlich mitgebacken. Probiert es aus, schmeckt richtig gut und ist mal was anderes.
