Heute gibt es mal Pfannkuchen ganz ohne Mehl! Wie bitte? Ja, richtig verstanden, diese leckeren Frühstückspfannkuchen werden aus gemahlenen Leinsamen gemacht. Lecker nussiger Geschmack und wenig Kohlenhydrate.
Das ist eine Erinnerung aus Kindertagen. Ursprünglich als Resteverwertung gedacht ergibt es eine wunderbare süße Hauptspeise. Natürlich kann man es auch einfach als Dessert essen.
Kaiserschmarren ist eine von den Süßspeisen, auf die man meist verzichten muss, wenn man kein Gluten ist. Deshalb hier heute mal die Maismehl–Variante. Schmeckt einfach super!
Dieser Blechkuchen ist ein bisschen besonders: die Erdbeeren werden tatsächlich mitgebacken. Probiert es aus, schmeckt richtig gut und ist mal was anderes.
Ja, es spargelt immer noch! Und schon wieder ein leckeres Rezept, in allen Variationen, nur nicht klassisch, obwohl das immer noch am besten ist. Die Spargelquiche ist schnell gemacht und während sie im Ofen backt, kann man sich um einen schönen Salat kümmern.
