Hmm, das ist mein Lieblings-Spargel-Gericht! Am besten macht man gleich doppelt so viel wie nötig und es isst es am nächsten Tag gleich noch mal. Und gerne mit einem schönen, gebratenen Saiblingsfilet dazu ...
Nach dem ganzen Feiertags-Gefutter ist das mal ein herzhaftes Knabbergebäck mit wenig Kohlenhydraten. Die Stängchen lassen sich gut aufbewahren, z.B. in Blechdose. Lecker für unterwegs - mit Dip, Rohkostgemüse oder pur genießen.
Schöne Abwechslung, wenn einem sonst immer nur Nudeln oder Reis als Beilage einfallen.
Man kann die Polenta auch gut vorbereiten, ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren und erst später backen.
Schmeckt gut zu allen herzhaften Gemüsen und zu Fisch.
